Zu den weltweit bekanntesten italienischen Spezialitä ten zä hlen unter anderem die luftgetrockneten Schinken und der Tiroler Speck. Da sie vollkommen naturrein und ohne Zusatzstoffe hergestellt werden, sind sie auch fü r all jene bekö mmlich, die Probleme mit Nahrungsmittelunverträ glichkeiten haben. Sie sind ä ußerst vielseitig und kö nnen entweder als einzelne Mahlzeit verzehrt oder auf klassische und kreative Weise in der Kü che verwendet werden, womit sie den Geschmack moderner Verbraucher treffen. Die Experten von Salumificio Romano Mainelli achten auf die umsichtige Auswahl und Verarbeitung der Zutaten, die anschließend einer sorgfä ltigen Reifung unterzogen werden, aus der erstklassige Qualitätsprodukte hervorgehen.
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Ganzes Schweinehinterbein (Wurstwaren).
Luftgetrockneter Parmaschinken mit Knochen, 16/24 Monate
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Ganzes Schweinehinterbein (Wurst ohne Knochen).
Luftgetrockneter Parmaschinken ausgelöst, 16/24 Monate
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Handgebundene Coppa.
Coppa Piacentina gereift, von Hand gebunden
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Luftgetrocknetes, gesalzenes Rindfleisch, hergestellt aus dem Schnitt "punta d’anca" (Oberseite ohne Muskelmasse).
Luftgetrockneter Rinderschinken Bresaola, Rinderoberschale
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Schweinehinterbein (geräuchertes und geräuchertes Fleisch).
Tiroler Speck halbiert, Vakuumverpackung
Kontakte
Romano Mainelli s.r.l.
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