Luftgetrocknete Salami

Ausgewähltes Schweinefleisch aus Italien, das mit der passenden Menge Fett zu einer grob- oder feinkörnigen Masse verarbeitet wird. Anschließend kommt das Können des Fleischers zum Tragen: Salz, Gewürze - in teilweise geheimen Rezepturen - und Rotwein werden auf unterschiedliche Weise beigemischt, so dass ihre Geschmacksnoten jeweils auf andere Weise zur Geltung kommen. Gemeinsam mit einer sorgfältigen Verarbeitung und Reifung entstehen auf diese Weise exzellente Wurstwaren. "Romano Mainelli" bereichert Ihre Küche mit einer facettenreichen Auswahl an Salamisorten, die alle aus italienischer Herstellung stammen.

Kontakte

Salumificio Mainelli Romano srl

Via Valsesia, 21
28047 Oleggio (Novara) Italien

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Romano Mainelli
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