Клімат італійського півострова визначив використовувані методи консервації і характерні аромати, які забезпечували їх збереження. У сільській місцевості, наприклад на півночі консервація відбувалася шляхом поміщення м'яса в дуджу-округлий контейнер-та покривали його сугній сумішшю, що містить жир, взятий з черева свині. На півдні окремо використовували гострий перець.Всі ці системи використовуються і сьогодні, щоб зробити видатні продукти. Аcортимент традиційних холодних м'ясних страв, приготовлених в Salumificio Romano Mainelli, - це подорож по відкриттю італійських регіонів та знайомств з їх кулінарними традиціями.
Ковбаса зі свинини.М'ясо від італійського виробника. (фарш, подрібнений на середні шматочки).
Тонка Емілія
Витримана ковбаса зі свинини,яка має смак пекучого перцю Чілі. (фарш великого подріблення),
Гостра “Еспланада”
В'ялена ковбаса зі свинини, присмачена гострим перцем Чілі. (фарш подрібнений на великі шматочки).
Ковбаса з пряним смаком
В'ялена ковбаса -салямі зі свинини, приправлена гострим перцем Чілі.
“Колабризелла” ковбаса зі свинини з гострим перцем Чілі
Витримана злегка копчена свинина в мішку.(м'ясо від італійського виробника). (фарш дрібний).
Салямі “Неаполь”
Витримана в мішках м'ясо свинини з додаванням гострого перцю Чілі. (фарш крупноподрібнений).
Кругла гостра сиров'ялена ковбаса SV
Витримана в мішках м'ясо свинини з додаванням гострого перцю Чілі. (фарш крупноподрібнений).
Пряна ковбаска-паличка SV
Контакти
Salumificio Mainelli Romano srl
Via Valsesia, 21
28047 Oleggio (Novara) Italy
- Телефон: +39 0321 91146
- Факс: 0321.998519
- Електронна пошта: mainelli@mainelli.it
Ми сертифіковані
