Plateau de campagne
Préparation
Pour un apéritif dinatoire sur la terrasse, on peut offrir à ses amis un casse-croûte paysan (la ‘marenda sinoira’ de la tradition piémontaise) aux saveurs d’autrefois. Préparer un plateau avec le salam d’la duja, la fidighina, le lard aux herbes et le saucisson d’âne. Dans un bol, mettre des petits oignons Borretane aigres-doux et des petits cornichons au vinaigre. Ne pas oublier le pain, si possible aux céréales ou de seigle pour exalter les saveurs de la charcuterie, et une bouteille de bon vin. Pour parfaire le climat piémontais, ajouter une belle tranche de Gorgonzola. Ce sera un grand succès!
Recettes
Des recettes simples et savoureuses pour apporter de la charcuterie à la table de manière originale et amusante. Essayez-les maintenant!
Contacts
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