Ingredienti per 4 persone

8 fettine di bresaola non troppo sottili, 100 gr di ricotta piemontese ‘Romano Mainelli’, 4 noci, 6 foglie di basilico fresco, sale, pepe, olio d’oliva, 8 piccole coppette (del tipo finger food).

Preparazione

Sgusciate le noci e tritatele finemente, tritate finemente il basilico, unite le noci e il basilico alla ricotta, condite con un filo d’olio, salate e pepate. Disponete una fetta di bresaola in ogni coppetta, dandole la forma di un fiore. Mettete al centro una pallina del composto di ricotta. Servire fresco di frigo.